$(document).ready(function(){

   var PVal = '';
   $('.wpcf7 input[type=text], .wpcf7 textarea').each(function(){
     $(this).focus(function(){
        PVal = $(this).val();  //== get the previous value on input focus
        $(this).val(''); //== unset the input
     }).blur(function(){
        if($(this).val() == '') {
           $(this).val(PVal); //== restore the default value of input
        }
     })

   })

})